Potrebno je: 20 g kvasca, 100 ml mlijeka, 100 ml vode, brašno, 2 jaja, 1 kašičica šećera, malo soli, korica limuna, ulje.
Priprema: U mlakoj vodi potopiti kvasac, dodati jaja pa izmutiti žicom. Zatim dodati mlako mlijeko, koricu limuna, pola količine brašna i so. Izjednačiti pa dodati još malo brašna da se ne lijepi da tijesto bude mekše nego za hljeb.
Dobro izraditi rukom, pa pokriti da odstoji 30 minuta. Istresti na sto i razviti na 1 cm debljine. Vaditi oblike cvjetova kalupom ili sredinu većim šoljom, a latice manjom, pa spojiti.
Pek papir isjeći na komade pa redati cvjetove na njih. Pokriti krpom da odmore 15 minuta. U dublju šerpu sipati ulje pa ubaciti naraslu krofnu zajedno sa papirom i poslije par sekundi samo ga izvući ispod krofne.
Pržiti sa jedne i sa druge strane da porumene na srednjoj temperaturi. Vaditi na papirnu salvetu. Posuti vanilin šećerom i prah šećerom po želji. Uživajte!
