TAJNI RECEPT MAĐARA: OVA 3 TRIKA GARANTUJU NAJBOLJI PILEĆI PAPRIKAŠ

Mađari su ponosni na svoj tradicionalnipileći paprikaš, a svako ko proba ovo jelo smaže ga za tren oka.

Ilustracija

Iako se recepti mogu razlikovati od kuhinje do kuhinje, od namirnica koje čine ovo jelo nalaze se: piletina (najbolje domaća), luk, bijeli luk, voda ili bujon, dovoljno kvalitetne mljevene paprike, a ponekad se dodaje i svježa paprika – kao i paradajz, te masnija kisela pavlaka.

Kako kažu Mađari, za dobar paprikaš ključne su tri stvari: kvalitet i kvantiteta mljevene paprike, kao i mast.

Sastojci za pileći paprikaš:

2 kašike biljne masti

1,3 kg piletine

2 crna luka

2 čehna buhelog luka

2 paradajza

1 paprika (po želji)

3-4 kašike kvalitetne slatke mljevene paprike

2 šolje bujona ili vode

so

biber

2-3 kašike brašna

3/4 šolje pavlake

Priprema:

Zagrijte mast u loncu, pa dodajte piletinu i kad se lijepo zapeče, prebacite je na tanjir.

U lonac dodajte sjeckani luk, pa pržite dok ne postane staklast. Ubacite i sjeckani bijeli luk i po želji seckanu papriku i paradajz.

Nakon 5 minuta lonac sklonite s vatre pa dodajte mljevenu papriku, so i biber.

Vratite piletinu u lonac i ulijte vodu ili bujon, tako da prekrije meso.

Kada proključa, smanjite vatru, poklopite i kuhajte oko jedan sat.

U kiselu pavlaku dodajte brašno pa dobro promješajte.

Ulijte malo sosa, promješajte, pa ulijte u sos.

Mješajte nekoliko minuta dok se paprikaš ne zgusne.

Začinite prema ukusu pa poslužite s testeninom.

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa 'GLEDAJ Hayat' na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.