TAKO SAVRŠEN PILEĆI PAPRIKAŠ DA ĆETE POLIZATI PRSTE

Ovo je originalni recept iz Mađarske ali je vrlo sličan paprikašu kakav se priprema u Slavoniji.

Priprema je jednostavna i relativno brza a začine možete varirati prema ukusu.

Na isti način pripremite i paprikaš od krumpira tako da vegetarijanci i vegani također mogu uživati u ovom jelu bez dodavanja mesa.

Sastojci

  • Piletina ili kokoš s kostima
  • 2 krumpira po osobi
  • 1 žlica crvene mljevene paprike
  • 1-2 glavice luka
  • 2 režnja bijelog luka
  • 1-2 kašikice majorana
  • lovorov list
  • ulje
  • so
  • papar
  • poslužiti s kiselim vrhnjem

po želji:

  • sirova paprika
  • ruzmarin, svježi kopar
  • čaša crnog vina

Priprema:

Odrezati meso s kostiju te usitniti na kockice veličine zalogaja. Kosti i kožicu NE bacati. Krompire oguliti i narezati na kriške.

 Luk narezati po želji, sitno, ugrubo ili samo rasčetvoriti ako nemate vremena.

Popržiti na ulju, dodati pileće meso i kratko popržiti sa svih strana dok ne dobije lijepu boju. Dodati i mljevenu papriku te bijeli luk i vrlo kratko popržiti dok ne zamiriši.

Ko koristi i svježu papriku, neka ju doda sada. Tada ugasiti čašom crnog (a može i bijelog) vina. Vino nije neophodno ali smije se stavljati čak i ako kuhate za djecu jer alkohol kuhanjem isparava a ostaje samo okus. Dodati majoran i lovorov list te ruzmarin ako koristite.

Mi volimo malo jače okuse pa dodajemo i više paprike i majorana. Ko želi može dodati i kima ili estragona. Mi koristimo sve ove začine ali ne odjednom.

Dodati krompire i sve zaliti s malo vode, tek toliko da pokrije meso te kuhati dok meso i krompiri nisu omekšali (proba tupom stranom noža), pišu Okusi.eu.

Poslužiti s kiselim vrhnjem koje se pred posluživanje umiješa ili stavi u posebnu posudu kako bi si svako sam dodao prema ukusu. Odlično je dodati i svježeg narezanog kopra.

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa 'GLEDAJ Hayat' na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.