TRIK KOJIM RESTORANI POBOLJŠAVAJU UKUS JEFTINIH KOBASICA

Trik koji će vam oduzeti samo pet minuta, a značajno može da poboljša ukus svakom mesu, naročito kobasicama, podrazumijeva pripremu jednostavnog umaka.

U pitanju je karamelizovani luk koji će produbiti ukus namirnice uz koju ga služite, a često se kao trik koristi u restoranima uz kobasice, posebno kod onih koji barataju jefitnijim prerađevinama.

Produženom termičkom obradom ljutog luka na umjerenim ili niskim temperaturama ukus ove namirnice postaje slađi i sočniji. Povrh toga, riječ je o prilogu koji je izuzetno pristupačan.

Za karamelizovanje luka potrebne su vam tek tri namirnice: luk, so i malo biljnog ulja po želji.

U širokom tiganju ugrijte biljno ulje, ubacite kriške luka i prstohvat-dva soli, pa na umjerenoj temperaturi dinstajte sve dok jelo ne dobije duboku smeđu boju.

Za pripremu karameliziranog luka biće vam potrebno minimalno četrdesetak minuta. Taj proces ne možete skratiti podizanjem temperature jer će na previsokoj temperaturi luk izgorjeti. U ovom slučaju strpljenje se zaista isplati, a dugotrajno i postupno dinstanje daje najbolje rezultate.

Tokom karamelizacije luka ne zaboravite da povremeno promiješate luk kako ne bi zagorio, a kada dobijete gustu smjesu nalik na džem, znaćete da je karamelizacija uspjela. U tom trenutku možete dodati i malo balzamiko sirćeta da zaokružite ukus, piše Pun kufer.

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa ‘GLEDAJ Hayat‘ na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.

NAJNOVIJE

AKO ŽELITE OSVOJITI NEKOG MUŠKARVA POSLUŠAJTE SAVJETE AMAL CLOONEY

0
Amal Clooney, supruga George Clooneyja dala je savjete svim ženama kako osvojiti muškarca. U 3 koraka pojasnila je kako bi trebale da se ponašaju da bi impresionirale onog “Pravog”.