VAHIDA JUSIĆ U EMISIJI ‘BOGATSTVO IFTARSKOG OKUSA’ OTKRILA SVOJE RECEPTE ZA ĐUZLEMU, BAKLAVU I DUKMU

Vahida Jusić iz Bužima gostovala je u emisiji "Bogatstvo iftarskog okusa" i donijela čak tri tradicionalne poslastice, ali i tri slana jela.

Prva poslastica je đuzlema. Ona podsjeća na ružicu, ali ružica se pravi sa orasima. Đuzlema je vrlo jednostavna a u isto vrijeme jako teška za pripremu.

  • Pravi se od ručno razvijanih jufki. One se neko vrijeme suše, da se ne bi lijepile. Onda uzmemo oklagiju i sve na nju namotamo, i zatim izrežemo na jednake dijelove. Naprave se kao ružice i stave se u tepsiju. Ona mora biti kompletno popunjena, da bi slastica ispala kako treba – objašnjava Vahida.

U sahanu je također donijela dvije vrste baklave, rolanu i steranu. Između jedne i druge postoji razlika i u pripremi i u okusu.

  • Za steranu jufku potreban je samo orah, šećer i masnoća. I naravno razvijena domaća jufka. Za rolanu baklavu treba nam kisela pavlaka, griz, jaja, šećer, čokolada, orasi…znači imamo više sastojaka – govori naša gošća.

Od slanih jela je donijela i šareni burek, dukmu i ćuftete.

Dukma je starinski recept, koji se često pravi u Krajini. Može se jesti sa kajmakom, izmećajem, ili jogurtom. Recept je naslijedila od svoje majke.

Ona je za našu emisiju ispričala i u kakvom posuđu priprema jela. Za ćuftete ima posebnu tavu staru mnogo godina.

Video pogledajte i OVDJE.

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa ‘GLEDAJ Hayat‘ na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.

NAJNOVIJE