'MAJSTORI OKUSA BY DOLCELA': NAPRAVITE LEDENU KOCKU, LAGANI KOLAČ KOJI SVI VOLE

Danas pravimo jedan lagani kolač koji svi vole. Ledena kocka prija svima zbog svoje teksture te laganog okusa vanilije u kremi i biskvitu.

Za kremu, koju vam savjetujemo da napravite prvu, potrebno vam je:

7 žumanjaka

7 kašika šećera 

2 vanilina šećera Dolcela

1 l mlijeka

9 kašika brašna

250 g putera

Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjci su vam potrebni za biskvit, žumanjci za kremu. Sve sastojke pjenasto izraditi. Od jednog litra mlijeka dodati dio u sastojke i sve izmiješati. Dodati devet kašika brašna i sve promiješati. Preostalo mlijeko uliti u lonac i staviti da kuha. Mlijeko skloniti i umiješati pripremljene sastojke. Vratiti na šporet da kuha na umjerenoj temperaturi. Kremu premjestiti u posudu, pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi. 

Za biskvit vam je potrebno:

7 bjelanjaka

7 kašika šećera

1 vanilin šećer Dolcela

7 kašika brašna

1 prašak za pecivo Dolcela

Umutiti pjenasto bjelanjke te, dok mutite, dodati sedam kašika šećera i vanilin šećer. U sedam kašika brašna dodati prašak za pecivo. Praškaste sastojke dodati bjelanjcima te sjediniti. Izliti smjesu u kalup i peći na 180 stepeni, 15 do 20 minuta. Za to vrijeme staviti 130 ml mlijeka da prokuha. Pečeni biskvit preliti vrelim mlijekom i ostaviti da upije. 

Kremu koja se ohladila izraditi s 250 g maslaca sobne temperature.

Kremu preliti preko biskvita i ostaviti da se stegne. Izraditi 300 ml slatkog vrhnja Dolcela i premazati preko kreme.

U današnjem izdanju emisije „Majstori okusa by Dolcela“ ugostit ćemo kustosicu Muzeja „Sarajevo“, Indiru Kučuk-Sorguč, autoricu izložbe „Sarajke na platnu bh. slikara“. 

Emisiju gledajte u 17 sati na Hayat televiziji.

Voditelji su Almasa Lazović i Miran Karić.



(Hayat / Foto: Hayat)