VOĆNA MAĐARICA ILI BIJELA PITA: KOLAČ IDELANA ZA PRAZNIKE

Prije bi rekl da je ovo voćna bijela pita, a ne mađarica jer sa mađaricom osim kora nema baš nikakve sličnosti.

Voćna mađarica – voćna bijela pita

POTREBNO:

Za kore:

  •     400 g glatkog brašna
  •     200 g oštrog brašna
  •     200 g maslaca
  •     180 g šećera
  •     2 jaja
  •     1 vrećica praška za pecivo
  •     4 žlice kiselog vrhnja

Za bijelu kremu:

  •     500 ml mlijeka
  •     8 žlica šećera
  •     2 vanilin šećera
  •     8 žlica gustina
  •     200 g maslaca

Za crvenu kremu:

  •     450 g malina ili šumskog voća (može i zamrnuto)
  •     5 žlica šećera
  •     2 vrećice pudinga od vanilije
  •     150 ml vode

PRIPREMA:

Za kore od svih sastojaka umijesiti glatko tijesto. Omotati ga prozirnom folijom i ostaviti ga u hladnjak na nekih 20-tak minuta. Nakon toga podijeliti tijesto na 5 jednakih dijelova, pa svaki razvaljati na komadu papira za pečenje na veličinu 35×27 cm. Svaki komad tijesta peći u pećnici zagrijanoj na 180*C 10 minuta. Pečene kore slagati jednu na drugu i ohladiti. Dok se hlade opteretite ih nekom većom daskom ili poslužavnikom kako se ne bi izvile.

Za bijelu kremu staviti u lonac na vatru 300 ml mlijeka. Ostatak mlijeka pomiješati sa gustinom i šećerom pa to umutiti u kipuće mlijeko. Kuhati uz miješanje par minuta dok se krema ne zgusne. Ohladiti pa u hladno dodati maslac sobne temperature koji će se ljepše umiksati u kremu ako ga prethodno malo izradite mikserom!

Za crvenu kremu stavili u lonac zamrnuto voće, zaliti ga sa 150 ml vode i na laganoj vatri uz miješanje ga otopiti. Kada se potpuno otopi, presipati sve u mjernu posudu i ispasirati štapnim mikserom. Trebali biste dobiti 700 ml crvene tekuće mase.

Ako nemate toliko, dolijte još malo vode. Ako imate previše, odlijte malo. Sada skoro svu tekućinu opet prebacite u lonac za kuhanje i počnite zagrijavati. Manji dio crvene tekućine pomiješajte sa prahom pudinga i šećerom pa to sve skupa ulijte u kipuću tekućinu i uz miješanje skuhajte kao puding. Ohladiti uz povremeno miješanje kako se na vrhu ne bi stvorila korica. Ova krema ne mora biti potpuno hladna prije mazanja na kore.

Kada ste sve tako pripremili, vrijeme je da premažete kore svoje voćne mađarice i to redom: kora, bijela krema, kora, crvena krema, kora, bijela krema, kora, crvena krema, kora. Svaki put kada premažete koru i stavite drugu, lagano pritisnite dlanovima da se sve fino spoji. Na kraju možete od gore staviti glazuru, a možete i samo posipati šećerom u prahu.

Voćna mađarica je kolač koji se lijepo reže na komade proizvoljne veličine, a dio se može i zamrnuti do posluživanja.

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa ‘GLEDAJ Hayat‘ na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.

NAJNOVIJE

NI MI NISMO PUNO BOLJI, ALI ONI SU REKORDERI: SVAKE GODINE,...

0
Pojedina istraživanja pokazuju da krivaca za ovu ružnu pojavu ima u svakom dijelu starog kontinenta, ali novija studija Evropske komisije prste upire prije svega u - Britance, prenose beogradske "Novosti".