VOLJELI SMO OVO PECIVO KAO DJECA: POGAČICE SA SIROM OD DOMAĆEG TIJESTA

Miris ovog peciva nas vraća u djetinjstvo.

Napravite pogačice sa sirom od domaćeg tijesta umesto lisnatog, ukus je bolji.

Sastojci:

300 ml mlijeka

200 ml vode

100 ml ulja

1 kašika šećera

1 kašika soli

40 g svježeg kvasca

250 g margarina

500 g sitnog sira

1 kg brašna

1 žumance

Priprema:

U toplo mlijeko dodajte toplu vodu i izmrvite kvasac, a zatim dodajte šećer, pa sve promiješajte. Dodajte pola mjere brašna, so, skoro svo ulje (ostavite 2 kašike) i 2 pune kašike sira. Promiješajte, pa postepeno dodajte ostatak brašna i umijesite tijesto. Tijesto treba da bude ni pretvrdo ni premekano, ali ne treba da se lijepi za ruke.

Kada umijesite tijesto prelijte ga sa one dvije kašike ulja sto su preostale, pa opet premijesite i ostavite dok pripremite sir i margarin.

Sir ako je neslan posolite i promiješajte. Odmah razvlačite tijesto, što veće i što tanje u pravougaonik ili kvadrat. Na pola tijesta narendajte pola margarina, pa preklopite. Zatim opet na pola narendajte preostao margarin, pa opet preklopite.

Razvucite opet tijesto i preklopite sa lijeve strane na desnu na 1/3, pa desnu stranu preko lijeve na trećinu (postupak pogledajte u VIDEU). Dobijenu traku preklopite isto na tri dijela.

Pritiskajući oklagijom, ne valjajući razvlačite tijesto u početku. Pritiskate oklagijom, ne valjate da vam margarin ne bi curio.

Poslije valjajte, kada se tijesto razvuče dovoljno da oklagijom samo još malo razvučete. Na pola tijesta nanesite sir i rasporedite. Preklopite tijesto, isijecite tanko ivice i onda sijecite u kvadrate ili pravougaonike, manje ili veće, po želji i redajte u nauljen pleh.

Premažite žumancetom i posolite još malo, pa uključite rernu da se zagrije na 200°C. Pogačice neka odstoje dok se rerna ne ugrije. Pecite 20 minuta. Dužina pečenja zavisi od vaše rerne.

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa ‘GLEDAJ Hayat‘ na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.

NAJNOVIJE