VRIJEDI PROČITATI: STRUČNJACI OTKRILI KOLIKO DUGO BIJELI LUK MOŽE TRAJATI

Bijeli luk je namirnica koja se nalazi u gotovo svakom kućanstvu i često se koristi u kuhinji, bez obzira na sezonu ili godišnje doba.

Međutim, mnogi ne znaju koliko zapravo dugo mogu držati bijeli luk, a da se ne pokvari te kako ga pohraniti da biste produžili njegov vijek trajanja. Odgovore na ova pitanja dala je Wen-Jay Ying, stručnjakinja za hranu.

Prvo je važno znati da je bijeli luk koji kupujete u trgovini sušeni bijeli luk, što znači da se osušio kako bi se ljuska smanjila i stvorila barijeru koja će ga štiti od oštećenja od vlage, piše Mbg.

  • Sušeni bijeli luk trajat će pet do šest mjeseci, ako se pravilno skladišti – objašnjava Ying.

Zahvaljujući ljusci bijelog luka, on se sam održava i čuva unutrašnjost pa je najbolje da ga ostavite ako želite da potraje.

  • Najbolji način skladištenja bijelog luka je da ga čuvate cijelog, bez ljuštenja ili odvajanja češnjeva. Kad odvojite češanj od ostatka bijelog luka, smanjuje se rok trajanja, a kad ga ogulite, značajno smanjujete taj rok na samo nekoliko dana – tvrdi Ying.

Vlaga je neprijatelj bijelog luka, dodaje ona, kazavši da je za pohranu potrebno suho i hladno mjesto.

  • Bijeli luk držim u dijelu frižidera gdje je manja vlaga. Ako vidim kondenzaciju u frižideru, obavezno ga obrišem ubrusima – otkriva Ying.

Kao i drugo povrće, luk možete okrenuti metodama kiseljenja ili zamrzivaču kako biste mu produžili vijek trajanja.

  • Ako kod kuće imate veliku količinu luka, prije nego omekša, možete ga sačuvati tako da ga ukiselite ili zamrznete – kaže Ying.

Kako prepoznati da li se luk već pokvario, pitaju se mnogi. Postoji nekoliko pokazatelja koji sugerišu da je luku prošao rok trajanja. Tamne mrlje i promjena boje su loše vijesti, kao i mekani, ljuskavi klinčići iz lukovice. Loš znak su i zelene klice koje pojavljuju kad luk krene da se kvari.

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa ‘GLEDAJ Hayat‘ na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.

NAJNOVIJE