VRIJEME JE VIŠANJA: NAPRAVITE DŽEM I SOK

Višnja je voće poznato još iz rane historije, a koristili su je Perzijanci, Grci i Rimljani.

Nisu zanimljive samo zbog okusa, nego pomažu i kod nesanice, bolova i prirodni su antioksidans.

Zanimljivo je kako daju osjećaj sitosti te čiste organizam.

Bogate su vitaminima A i C te folnom kiselinom, kalijem, magnezijem, željezom i vlaknima. Pomažu u prevenciji i smirenju brojnih zdravstvenih problema.

Najbolje ih je jesti svježe, ali mnogi višnje koriste i kod pripreme raznih poslastica, poput torti, kolača, štrudli, sladoleda.

Želite li u ovim zdravim plodovima uživati i tokom hladnih mjeseci, evo dva recepta kako od višanja pripremiti džem i sok.

Džem

Potrebni sastojci: jedan kg očišćenih višanja, 50 dkg šećera, jedan vanilin šećer, sok limuna, tri do četiri manje teglice.

Postupak pripreme:

Višnje zajedno sa šećerom i vanilin šećerom stavite u posudu, na laganu vatru. Miješajte dok se šećer ne otopi.

Zatim nastavite povremeno miješati. Višnje vam moraju kuhati tačno sat vremena.

Potom dodajte sok jednog limuna, a višnje usitnite štapnim mikserom.

Teglice operite i stavite u rernu na 50 stepeni Celzijusa pet minuta.

Vrući džem sipajte u vruće teglice. Teglice čvrsto zatvorite i okrenite naopako dok se džem ne ohladi.

Sok

Potrebni sastojci: tri kg višanja, jedan i po litar vode, 40 g limuntosa, šećer.

Postupak pripreme:

Višnje očistite od peteljki i operite pod mlazom vode. Spremite u veću posudu, pa ih pospite limuntosom i dodajte vode.

Dobro ih izgnječiti rukama, da se svaka košpica odvoji od mesa.

Ostavite višnje da prenoće, najbolje čitavih 24 sata, pa pristupite cijeđenju. Možete ih cijediti preko velike guste, metalne cjediljke, a ne preko gaze. Tada će sok biti gušći.

Izmjerite dobijenu količinu soka, pa dodajte istu količinu šećera (koliko litara soka-toliko kilograma šećera). Neke višnje su više, a neke manje sočne, pa se nikada ne zna koliko će soka pustiti. Zato je ovo mjerenje tečnosti bitno.

Šećer miješajte drvenom kašikom dok se ne istopi. Ako imate veću količinu, onda više puta u toku dana (onako u prolazu) promiješajte.

Kada se sav šećer istopi, sok sipajte u flaše.

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa 'GLEDAJ Hayat' na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.

NAJNOVIJE

DODIK U RUSIJU POVEO I SUPRUGU, DANAS SE OČEKUJE SASTANAK S...

0
Predsjednik bh. entiteta Republika Srpska Milorad Dodik, tokom svoje posjete Rusiji, nešao je vremena i za uživanje u sportskim događajima.