ZAŠTO NIKAKO NE BI TREBALO BACATI KORU OD LUBENICE U SMEĆE

Ima li što više osvježavajuće od rashlađene lubenice u sparna ljetna popodneva? Hladna, sočna, crvena ljetna poslastica ne samo da razoružava svojim okusom i lakoćom, već je i jako zdrava. I to cijela i šteta ako i ti, kao i uostalom, većina ljudi, bacaš njezinu zeleno-biijelu koru. Kora se, naime, može upotrijebiti na razne načine, a nevjerojatno je dobra za zdravlje.

Kora od lubenice sadržava aminokiselinu citrulin, koja pomaže izdržljivost kod sportaša, a pomaže i stvaranju arginina, druge aminokiseline koja je važna za zdravlje, a neki je ljudi nemaju dovoljno. Znanstvenici istražuju mogu li ove dvije aminokiseline pomoći kod stanja povezanih s anemijom, zasad se to pokazuje odlično, stoga, vidiš da je šteta baciti koru od lubenice u smeće. Dakako da je možeš nasjeckati na kockice i pomiješati s kockicama mesa lubenice – smanjit će slatkoću i još bolje te hidratizirati ili je usitniti u blenderu kao jedan od sastojaka smoothieja, no ovdje ti donosimo i jedan prilično  neobičan recept za ukiseljene kore lubenice. Nismo isprobali, ali oni koji jesu kažu da imaju svježinu i teksturu kiselih krastavaca.   

Ukiseljene kockice kore od lubenice

Skini zeleni dio i svaki crveni dio s kore i nasjeckaj je na kockice. Pomiješaj tri kašike soka od limuna ili limete u dvije litre vode i prelij preko kockica kore, pazeći da je svaki dio prekriven tekućinom. Pusti da odstoji četiri sata, a zatim pomiješaj začine po želji, 8 šoljica šećera, litru bijelog octa i litru vode i prokuhaj. Kad se ohladi, dodaj ocijeđene kockice kore, dobro zatvori i ostavi da se ukiseli, najmanje 6 sedmica.

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa ‘GLEDAJ Hayat‘ na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.

NAJNOVIJE

PANDEMIJA JE BILA IZAZOV ZA SVE SFERE ŽIVOTA U BIH

0
Institut za zdravlje i sigurnost hrane i Agencija za sigurnost hrane BiH obilježili su Svjetski dan hrane, na stručnom skupu u Zenici za zdravstvene radnike, predstavnike inspekcija, vladinih ustanova i nevladinih organizacija.