ZDRAVA ČOKOLADA: KOJE SVE DOBROBITI IMA I KAKO JE NAPRAVITI KOD KUĆE?

Civilizacija Maja je prva konzumirala čokoladu i to na način da su je pili u kombinaciji sa začinima ili vinom, dok je čokolada u obliku u kakvom je danas znamo na svijet došla 1847. godine kada ju je izumio Joseph Fry.

Mnogi čokoladoljupci nisu ni svjesni kako čokolada, osim bogatog okusa, ima i prednosti za zdravlje. Važno je samo konzumirati je umjereno, a najbolja za organizam je tamna čokolada s visokim postotkom kakaa. Zdrava čokolada se također može napraviti i doma sa samo nekoliko sastojaka.

Šta sadrži čokolada?

Tamna čokolada sa 70 do 85 posto kakaa u 100 grama sadrži 11 grama vlakana, a u njoj se nalaze i željezo, magnezij, cink te selenij. Osim toga, sadrži i antioksidanse, a poznato je kako kakao iz čokolade može poboljšati kognitivne funkcije kod starijih ljudi.

Zašto je čokolada zdrava?

Mnoga istraživanja pokazuju kako je čokolada zdrava za srce i to zbog svojeg glavnog sastojka, kakaa. Upravo zato je važno uvijek birati čokoladu s više od 60 posto kakaa. Kakao, točnije njegovi sastojci flavanoli smanjuju opasnosti od pojave srčanih bolesti te imaju antioksidansko djelovanje i mogu pomoći u snižavanju krvnog tlaka. Osim toga, pomažu u sprječavanju dijabetesa.

Dakle, tamna čokolada s visokim postotkom kakaa dobra je za: Sprječavanje bolesti srca, snižavanje krvnog tlaka, sprječavanje pojave dijabetesa i poboljšanje funkcija mozga

Ovo ne vrijedi za čokolade koje nisu tamne, a koje u većini slučajeva sadrže dodatne šećere i masti i imaju upravo suprotan efekt.

Kako odabrati zdravu čokoladu?

Važno je ne pretjerati s tamnom čokoladom jer je kalorična. Dovoljno je pojesti dvije kockice na dan kako bi tamna čokolada pokazala svoje blagodati. Također, uvijek odaberite tamnu čokoladu koja ima barem 60 posto kakaa jer što je veći postotak, to je i količina flavanola veća.

Kako napraviti zdravu čokoladu?

Čokolada se radi od krutih sastojaka kakaa, kakaove masti i drugih dodataka u nešto manjim omjerima. Čokoladu je vrlo jednostavno za napraviti kući, a potrebna je samo nekoliko sastojaka. Potreban je sirovi kakao u prahu, med i malo kokosovog ulja te kalup za praline.

Sastojci:

  • 50 gr kakaa u prahu
  • 120 ml kokosovog ulja
  • 2-3 kašikice meda

pola kašikice ekstrakta vanilije (po želji)

Priprema:

Otopite kokosovo ulje i med (ako nije u tekućem stanju) u koje ćete dodati kakao u prahu i ekstrakt vanilije. Sve dobro promiješajte i izlijte u kalup. Po želji možete dodati i sitno narezane bademe, lješnjake ili orahe. Važno je da je čokolada dok se radi u tekućem obliku te se po potrebi može dodati još malo kokosovog ulja. Kada ste sve izlili u kalup stavite u frižider i ostavite oko tri sata da se stisne. Držite čokoladu u frižideru.

Ovaj recept se može raditi i s kakao maslacem koji se može kupiti u trgovinama zdrave prehrane, a koji u receptu mijenja kokosovo ulje, dok se umjesto kakaa u prahu, može koristiti kakao masa, odnosno kakao pasta.

Dakle, zdrava čokolada je zapravo tamna čokolada koja sadrži više od 60 posto kakaa i dobra je za srce, krvni pritisak te sprječava pojavu dijabetesa. Čokolada se može napraviti i doma uz pomoć samo nekoliko sastojaka, a slatkoću određujete sami.

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa ‘GLEDAJ Hayat‘ na aplikacijama i portalu. Sve propuštene emisije i najbolje serije unaprijed gledajte u videoteci ‘Hayat PLAY’.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.

NAJNOVIJE

PRIHVAĆEN MUŠIĆEV ZAKON O USKLAĐIVANJU PENZIJA: EVO ŠTA ĆE TO ZNAČITI...

0
Predstavnički dom Federalnog parlamenta prihvatio je danas na sjednici po skraćenom postupku Prijedlog zakona koji za 2.300 pripadnika Oružanih snaga BiH, a koji će otići u penziju do 2027. godine predviđa koeficijent 1,29 za obračun penzija.